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甲亢、甲狀腺癌患者因疾病所需需忌碘飲食，由于碘元素是甲狀腺激素分泌的原料，甲亢患者本身分泌甲狀腺激素多，再補充碘的話只會加重病情，忌碘飲食可以切斷甲狀腺原料的過量供應，限制或減少甲狀腺激素的合成，對甲狀腺疾病是有利的。
甲狀腺癌忌碘是為了讓甲狀腺處于碘饑餓狀態，做放療時才能充分吸收碘131，全殲殘留的癌細胞。其它高碘性甲狀腺疾病是因為身體碘處于過量狀態，所以不能再補碘，此時就需要忌碘飲食。
那么忌碘飲食需要怎么吃哪？
一、少吃加碘鹽。既然是忌碘飲食，那么要忌的食物首當其中就是碘鹽，購買食鹽時一定要看成分表，要確認成分中沒有"碘"元素，最好是選擇標有"無碘鹽"字樣的食鹽，切勿被標有"竹鹽、低鈉鹽健康平衡鹽"等不同種類的食鹽所迷惑。如果實在找不到無碘鹽，建議將碘鹽放在太陽下暴曬后食用，或者高溫加熱后使碘揮發再食用；
二、少吃腌制食品。腌制食品含鹽量都是比較高的，比如各類咸菜、泡菜、咸魚、熏肉等，這些咸食本身不利于健康，再加上其中的鹽不知道是否為加碘鹽，所以不建議忌碘患者食用；
三、少吃各類海鮮和各類海產品。海產品多是含碘或者高碘的，所以忌碘患者不宜食用，尤其像海帶、紫菜、裙帶菜、海參、海苔、蝦貝類、螃蟹、龍蝦、海蜇、海魚等等都是含碘比較高的；
四、少吃雞精。我們都知道碘鹽含碘多，但多數不知道，雞精含碘也不少，每100g雞精約含碘766ug。所以除了碘鹽，還應該把雞精戒掉；
五、少吃各類蛋黃。蛋類也是含碘較高的食物，其中的碘主要集中在蛋黃。含碘量相對最高的是鵪鶉蛋每百克含碘37.6ug，其次為雞蛋每百克含碘27.2ug，鴨蛋則含碘量則相對低一些，約為每百克含碘5-6ug。所以，雞蛋、鵪鶉蛋的蛋黃也盡量不要吃，蛋黃膽固醇也比較高，患者可以選擇吃蛋清。
六、少吃含碘的保健品和營養品。有吃維生素或者營養品習慣的人群，要注意查明其中的成分，如果含碘，就盡量不要用了。
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