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碘是人體新陳代謝和生長發育必不可少的微量營養元素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。我國2000年消除碘缺乏病以前，碘缺乏病區的兒童中5％至15％有輕度智力障礙（智商50至69個點），6.6‰的人患地方性克汀?。ù羯蛋Y），嚴重影響當地人口素質。
既然碘元素對于智力如此重要，如何判斷碘營養水平適宜哪？
目前國際上公認用人群尿碘中位數來判斷某地區人群碘營養水平。2007年，世界衛生組織(WHO)/聯合國兒童基金會(UNICEF)/國際控制碘缺乏病理事會（ICCIDD）推薦碘營養水平判斷標準。
WHO/UNICEF/ICCIDD推薦碘營養水平判斷標準：
兒童和成人：不足：<100μg/L、適宜：100-199μg/L、充足：200-299μg/L、過量：≥300μg/L；
孕婦：不足：<150μg/L、適宜：150-249μg/L、充足：250-499μg/L、過量：≥500μg/L；
哺乳婦女：不足<100μg/L、適宜≥100μg/L。
為滿足不同年齡段人群對碘的需求，世界衛生組織等國際組織主張以食鹽加碘為主要干預措施消除碘缺乏危害，推薦正常人每天碘的攝入量為150－300微克，可耐受最高攝入量為每天1000微克，即每天攝入碘1000微克以下是安全的，碘的無毒副反應水平亦為1000微克/天。歐共體可耐受最高攝入量為600微克/天，美國為1100微克/天，日本為2400微克/天。
中國營養學會參照上述標準，結合我國實際情況，從碘的攝入量角度，提出了推薦的適宜碘營養水平。其中：碘的每天推薦供給量是根據年齡和生理狀態而提出的。碘的每天推薦膳食供給量和可耐受最高攝入量
0-4歲推薦膳食供給量：50μg/d（微克/天）
4-7歲推薦膳食供給量：90μg/d（微克/天）
7-10歲推薦膳食供給量：90μg/d（微克/天）可耐受最高攝入量：800μg/d（微克/天）
11-13歲推薦膳食供給量：120μg/d（微克/天）可耐受最高攝入量：800μg/d（微克/天）
14-18歲推薦膳食供給量：150μg/d（微克/天）可耐受最高攝入量：800μg/d（微克/天）
18歲以上推薦膳食供給量：150μg/d（微克/天）可耐受最高攝入量：1000μg/d（微克/天）
孕婦和哺乳期婦女推薦膳食供給量：200μg/d（微克/天）可耐受最高攝入量：1000μg/d（微克/天）
由上可知，孕婦和哺乳期婦女要多攝入碘元素，不然不但影響自己健康也會影響寶寶的身體發育和智能發育。所以應做尿碘檢測保證碘適量。
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