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碘缺乏病(簡稱IDD)是由于自然環境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低,使機體碘的攝入不足而導致的一系列損害,是世界上分布最廣泛侵犯人群最多的一種地方病。我國是碘缺乏危害十分嚴懲的國家,涉及地域廣,威脅人口多,特別是對新婚育齡女、孕婦、嬰幼兒的危害更為突出。但現實生活中,人們缺少碘缺乏危害及預防知識,因此普及防病知識,提高自我保健意識,加強宣傳教育是當前消除碘缺乏病工作中十分緊迫的任務。
碘對人體產生三方面作用
碘的主要作用都是通過參與甲狀腺激素合成來實現的,它的生理作用也就是表現為甲狀腺激素的生理作用,主要有三個方面:第一是對生長發育方面的調節,主要是對中樞神經系統;第二個是對骨骼的;第三是對能量代謝平衡的調節。因為甲狀腺素是人體的一個重要生理激素,而碘是合成甲狀腺激素必須的成分,所以碘的主要作用都是通過參與甲狀腺激素的合成來發揮作用的。
碘攝入量過多或過少都不利于健康
正常狀態下,甲狀腺每天從細胞外液碘池攝取碘離子120μg,其中60μg用于合成甲狀腺激素,其余60μg返回細胞外液碘池。甲狀腺內以甲狀腺激素和碘化酪氨酸形式儲存的有機碘高達8至10mg,每天甲狀腺釋放60μg激素碘。碘的攝入量會影響甲狀腺激素分泌量。
換言之,甲狀腺夠嬌氣,過高或過低的碘,均可能引起甲狀腺功能的異常,碘攝入過低會導致碘缺乏疾病,婦女在懷孕期間缺碘,會導致流產、早產、死產、胎兒先天畸形,食鹽加碘預防的正是它;碘攝入過高可能與甲狀腺疾病的增加有關系,如甲亢、甲狀腺功能減退、甲狀腺炎。