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碘是人體必需的微量元素,是合成甲狀腺素的原料。人體缺碘會造成不同程度的損害,導致發生碘缺乏病,特別是對孕婦、嬰幼兒的危害更為突出。但是,不少人對補碘存在錯誤的認識。
錯誤1:我們已經達到了消除碘缺乏的目標,補碘沒有必要
我國從1996年實行全民食鹽加碘政策,1999年世界衛生組織宣布我國達到了消除碘缺乏病的的目標。但這并不意味著國人不需要補碘,因為任何人都需要攝入適量的碘來維持甲狀腺的功能。
錯誤2:天天吃碘鹽,會造成碘過量
根據世界衛生組織的推薦,成人每日推薦碘攝入量為150微克(最低75微克)。我國碘鹽平均含碘量為20~30毫克/千克,按每人每日攝入鹽5~10克計算,每日攝碘量約為150~300微克。扣除儲存和烹調的損失,碘的攝入量不會高于世界衛生組織的推薦量。
錯誤3:沿海地區居民經常吃海鮮,不需要吃碘鹽
需要。沿海地區在未考慮烹調損失的情況下,膳食中的碘84.2%來自于加碘食鹽,來自于各類食物的碘僅占13.1% ,來自于飲用水的碘占2.7%。如果食用無碘食鹽,97%以上的居民碘攝入量會低于推薦攝入量。
錯誤4:碘缺乏只發生在農村,城市人不缺碘
城市居民不食用碘鹽,也會導致碘缺乏病。數據顯示,2009年,上海地區孕婦尿碘水平低于150微克/升的人群比例占55.4%。
錯誤5:我今天海帶吃多了,體內的碘會過量
短期碘攝入超標不會對人體健康帶來不良危害。碘是一個微量元素,它的過多也會引起不良影響,但僅是單次攝入量過多,并不會引起嚴重后果。因為碘的單次攝入量要達到6毫克以上,才能刺激甲狀腺激素的釋放,對人體產生影響。這在生活中很少見,這種情況常常發生在臨床上在治療一些疾病需要用大劑量碘時。
鏈接:碘缺乏病
碘缺乏病是世界性疾病,全球有110個國家共16億人生活在缺碘地區,每年因缺碘造成死胎3萬,新生兒智力和身體發育障礙12萬,地方性甲狀腺腫5.66億,克汀病人600萬以上。缺碘母親生的嬰兒可能患侏儒癥,即呆小癥,其特征是甲狀腺功能低下、甲狀腺腫和生長發育遲緩。
幼年缺碘,會出現骨骼生長和腦發育障礙,以致身材矮小,智力低下。兒童碘缺乏會損害大腦神經發育,表現為不同程度的智力缺陷、學習能力低下;成人碘缺乏會患地方性甲狀腺腫。