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碘元素被稱為智力元素，主要是因為碘元素影響并決定著甲狀腺的形態及功能。碘元素的攝入依次為食物、飲水、空氣，其中食物約占碘攝入總量的 90%。我們全身含碘量的 90% 都集中在甲狀腺，其余碘分布于細胞外液。甲狀腺的有機碘池非常強大，平均為 8-10 mg，以激素和碘化酪氨酸形式儲存，以備機體碘缺乏時使用。
碘元素參與甲狀腺激素合成的三個基本環節，即濾泡聚碘、酪氨酸碘化、碘化酪氨酸縮合，并在整個過程中起到了重要作用。合成與分泌四碘甲腺原氨酸（T4）、三碘甲腺原氨酸（T3）和反-三碘甲腺原氨酸（r-T3），其中 T4 占分泌總量的 90%，后兩者分別占到 9% 和 1%。
甲狀腺結節在女性、老齡高發，且與遺傳因素、環境因素及膳食營養因素（特別是碘的攝入）緊密相關。這其中，碘元素有一定的影響。碘的營養狀態的不同甲狀腺結節的病變特點也可能存在不同，大多數的高碘營養狀態為多發結節，而大多數的適碘營養狀態、低碘營養狀態為單發結節。
在不同碘攝入地區，關注的焦點甲狀腺癌的發病率并無明顯不同，但存在類型的差異，足量碘攝入地區多見乳頭狀癌，低碘地區濾泡狀癌發病率偏高或與乳頭狀癌大致相當。因此，碘缺乏和碘過量都可導致甲狀腺的問題，但碘營養的適量范圍又是相當狹窄，盲目補碘和禁碘都不可取，如何達到碘的營養均衡或是問題的關鍵所在。
如何真正做到碘適量、碘的營養均衡，合理攝取碘鹽及含碘食物？尿碘目前是評價和監測碘營養狀況水平的最佳指標。WHO 推薦成人每日碘攝入量為 150 μg，孕婦和乳母為 250 μg?？傮w來說，對于甲狀腺結節患者來說不是都必須食用無碘鹽。需不需要禁食加碘鹽、能不能吃含碘食物（特別是海產品）的科學評價指標是看尿碘。
那么怎么了解自己體內的碘元素是否適宜哪？最好的辦法就是去醫院利用碘元素檢測儀廠家塞克陸德生產的尿碘試劑盒做下尿碘檢測，能夠知道自身情況來補充或者減少攝入碘元素，避免出現因碘致病。
