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嬰幼兒正處于腦發育的第二個關鍵時期,同胎兒一樣對碘缺乏極為敏感。胎兒期嚴重碘缺乏若延續到嬰兒期,勢必發展為典型的克汀病患者。如果嬰幼兒碘缺乏程度較輕,將可能成為亞臨床克汀病或僅有輕度智力低下,可表現為對周圍的人和事物的反應、自身運動能力、智能和生長發育落后。
兒童和青少年對碘缺乏比較敏感,碘缺乏會對生長發育包括智力發育和體格發育造成損害。碘缺乏地區的兒童智力發育達不到應有的水平,在我國普及加碘食鹽前,碘缺乏病病區出生和生活的學齡兒童智商值較非病區兒童低10-15個百分點。生長發育期的兒童碘缺乏會導致體格發育落后或遲滯,如:身材矮小、骨骼肌發育不良或遲滯、骨骺發育不良或閉合延遲、性發育落后或延遲,以及學習能力下降等。兒童和青少年碘缺乏的突出表現是甲狀腺腫大。一般來說,甲狀腺腫大率隨著年齡的增長而升高,女孩腫大率普遍高于男孩。補碘以后,經過一段時間,腫大的甲狀腺可以恢復正常。