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5月15日是“全國碘缺乏病宣傳日”，目前，碘缺乏病是世界上分布最廣、侵犯人群最多的一種地方病。5月7日，國家衛生健康委發布《全國生活飲用水水碘含量調查報告》，這份全國性的水碘地圖，精確到了村級的水碘含量，可以指導各地科學補碘。

市疾控專家葉培生告訴記者，我市碘缺乏的情況正在逐步好轉，“大脖子病”也較為少見了。碘缺乏病是目前已知的導致人類智力損害的最主要原因，同時碘缺乏病能直接引發地主性甲狀腺腫、克汀?。@、啞、呆、?。┑?，嚴重危害人們的身心健康。

雖然每人每日食用加碘鹽6克即可保證碘營養處在適宜水平，但一些特殊人群還是要注意增加碘元素的攝入。建議易缺碘人群可以采用食用碘鹽、多食海產品，尤其是海帶、紫菜等碘含量較豐富食物等方式，補充碘元素。

正常飲食無須擔心碘過量。世界衛生組織推薦每日安全碘攝入量為0.1～1毫克，中國內地學者共識是0.7～0.8毫克。那么一般情況下，在上述最大限量范圍內都是安全的（碘敏感和甲狀腺疾病患者除外）。但生活中有很不少“口味重”的人，每天平均攝入10～20克食鹽。雖然沒有超過安全碘攝入量，但鹽吃多了確實威脅心腦血管的健康?！庇绕涫腔加屑卓?、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者應當注意嚴格控制碘的攝入，因為補碘會加劇病情。一些患者患有甲狀腺疾病就認為，這是碘鹽吃多了，碘過量導致的疾病。葉培生稱，像甲狀腺結節、甲狀腺癌的發病率增加與碘過量并無直接關系。