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    碘缺乏病是由于自然環境缺碘，使人群因攝入碘不足而產生的疾病，它可以通過補碘來預防。人體每日需要從食物中攝取150微克的碘，才能維持正常的生理功能。在碘缺乏地區，水和土壤中的碘含量非常少，所以長出的糧食和蔬菜中碘的含量也很低，導致人們碘缺乏。

    碘缺乏病可導致流產、死胎、先天畸形和新生兒死亡率增高，缺碘最主要的危害是影響胎兒的腦發育，使孩子出現智能損害。最需要補碘的重點人群是育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、學齡孩子和新生兒。目前大醫院的產科門診都開展孕婦尿碘水平的檢測，及時發現、治療母親的碘缺乏。最新的每日碘推薦量為0-59個月孩子每日90微克，6-12歲孩子每日120微克，12歲以上和成人每日150微克，孕婦和哺乳期婦女每日200微克。

    預防碘缺乏最安全、最有效、又省錢的方法是吃合格的加碘鹽。碘鹽應該隨吃隨買，不能久存；碘容易揮發，所以應將碘鹽裝在加蓋嚴密的陶制品內，或帶色、遮光的容器內，不要讓太陽照曬和高溫烘烤；碘鹽用后要及時加蓋，避免揮發；烹飪時碘鹽應在菜快熟時再放。

    碘缺乏引起碘缺乏病，碘過多也會導致甲狀腺疾病發生率增加，隨著生活水平的提高，人們各種動物類食物和海鮮食物吃得比以前多了，食物中碘含量有增加的趨勢，所以在預防碘缺乏病的同時，也要注意不要大量攝入含碘食物，如海鮮、海苔等，防止碘過量。

    衛生部要求孕婦：孕早，孕中，孕晚期各做一次尿碘檢測，兩歲以內兒童半年做一次尿碘檢測，如測出缺碘者應立即進行補碘，一周后進行復查。