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碘元素被稱為智力元素，主要因為碘元素影響并決定著甲狀腺的形態及功能，所以其重要性不言而喻。
近年來，甲狀腺疾病發病率逐年增高，所以與甲狀腺息息相關的碘成了人們關注的對象。因為碘是甲狀腺激素合成的重要原料，研究顯示，碘攝入量與甲狀腺疾病的關系呈現U字形的曲線，U字形底端的生態是最適宜人類生存的最佳碘劑量。甲狀腺作為全身含碘量最多的地方，主要以激素和碘化酪氨酸形式儲存，以備機體碘缺乏時使用。
人體內的碘元素主要有三大來源依次為食物、飲水、空氣，其中從食物中攝入的約占攝入總量的90%。所以甲狀腺患者的飲食至關重要。
忌碘飲食適宜人群：甲亢患者、需要進行碘131治療者，因為碘元素廣泛存在于各種食物當中，因此要嚴格做到“無碘飲食”基本上是不可能的，所以盡可能地減少碘的攝入，嚴格吃無碘鹽（避免在外就餐）、不吃腌制、加工食品；不吃海藻類、海貝類、海蝦海蟹；蛋類只吃蛋白（蛋黃不吃）；堅果只吃未加工過的；不吃含有碘成分的保健品。
低碘飲食：橋本氏甲狀腺炎、甲狀腺癌術后不需行碘131治療者，低碘飲食海藻類的實物還是盡量少吃。如果你吃的是無碘鹽，那就可以適量進食一些海貝、蝦皮、加工食品、蛋黃等食物；如果你吃的是加碘鹽，只能放棄高碘食物。
適碘飲食：單純甲狀腺結節（甲狀腺功能正常者）、甲狀腺良性腫瘤術后、正常人群： 0-5歲：90ug/天、6-12歲：120ug/天、>12歲及健康成人：150ug/天、孕婦及哺乳期婦女：250ug/天。孕婦及哺乳期婦女要適當補充高碘食品。
因甲狀腺疾病的發病原因非常復雜，與免疫因素、心理因素、營養因素、環境毒素、內分泌失衡都和甲狀腺疾病密切相關。當甲狀腺疾病來臨的時候，不能只吃藥，藥只解燃眉之急。更不能完全寄希望于手術。應當保持生活規律、精神愉快，這才是預防甲狀腺疾病的重要方面。同時科學的補充營養，不要盲目跟風、聽信傳言，平衡膳食才是維持人體健康的最基本條件。
全自動尿碘檢測儀品牌塞克陸德專家提醒您：如果想了解自己的碘營養狀況，可以到當地疾病預防控制中心或者具備條件的醫療機構利用全自動尿碘分析儀結合尿碘試劑盒測量尿液中碘的濃度，以此判斷體內碘的營養狀態。
