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如何選購適合自己和家人的食鹽?
發布時間: 2020/03/17 17:00:0 | 978次瀏覽

    碘缺乏病預防控制的根本措施就是補碘。由于自然環境缺碘是長期存在的,人體對碘的儲存能力有限,因此補碘應遵循長期、微量、日常和生活化的原則。人每天離不開食鹽,通過食用加碘鹽補碘,符合長期、微量、日常和方便的原則。經實踐證明,食鹽加碘具有安全、有效、簡單易行、價廉、能夠長期堅持的優勢,是補碘的最佳途徑。


    自從2016年國家放開食鹽管制之后,各地的食鹽品牌可以自由進入異地,可供我們選擇的食鹽品牌不下十幾種。而且價格相差也比較大,從幾塊錢到幾十元錢不等。


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    那么我們要如何選購適合自己和家人的食鹽哪?


    其實食鹽的包裝上有行字,我們可以看到低鈉鹽、深井鹽、加碘鹽、海藻鹽等等,我們可以通過這些了解食鹽的來源和成分功用,再根據家人的身體情況,就能很輕松的選購出適合家人身體健康的好鹽。


    食鹽根據來源不同分為井鹽、礦鹽、海鹽、湖鹽、土鹽等,根據成分的不同又可分為低鈉鹽、無碘鹽、加碘鹽、加鈣鹽、加鋅鹽、雪花鹽等等,下面我們就簡單的分析一下這些食鹽。


    低鈉鹽:食鹽的主要成分是氯化鈉,根據醫學研究長期鈉元素攝入過量,會進一步增加人體血液滲透壓的升高,就是常說的高血壓,因此家里有高血壓病人的家庭,還有老年人盡量選擇給他們使用低鈉鹽。


    加碘鹽:碘元素是我們人體必需的微量元素,對嬰幼兒的生長發育,智力發育有非常重要的作用。而且孕婦在懷孕期間要比平時適當的增加加碘食鹽的攝入。現在市場上賣的精制食鹽多數都是加碘鹽,因此大家在選購時,只要看到包裝上有“碘鹽”兩個字就可以購買了。


    無碘鹽:碘元素雖然人體必需但不是攝入越多越好,攝入過多很容易得甲亢,因此家里有患上甲狀腺腫大疾病的朋友,盡量要選擇無碘食鹽。


    深井鹽:井鹽的產量大,隨便一座鹽礦就可以供老百姓吃上幾百年,所以現在的食鹽多數為井鹽。地下500米以下的食鹽可被稱為深井鹽,這一部分食鹽,含雜質少,含礦物質比較多,低鈉鹽就是以深井碘鹽為基礎,經過技術去鈉,達到適合高血壓和老年人食用要求的低鈉食鹽。


    海藻鹽,海藻鹽全稱海藻碘鹽,過去以海鹽為基礎,加入海帶等海藻類的碘元素制成,海藻類既含有有機碘也含有無機碘,重要的是都是純天然的碘元素,這一點比通過化學方法添加的碘更健康。而且海藻類的無機碘更容易被人體吸收,多余的也會被排出體外。


    雪花鹽:因個體形似雪花,晶瑩透明而得名,現在市場上雪花鹽,比較出名的是澳大利亞的雪花鹽。這種食鹽是以海鹽為基礎(海鹽更容易被人體吸收),在吸收海鹽中多種人體必需微量元素的同時進行深加工,具有純天然的特點,產量非常低,因此價格是食鹽中的貴族,長期食用對人體非常有益。


    當然我們在選購食鹽時還是要根據自身的碘元素含量去選購。


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